(FUVEST - 2014) Durante muito tempo, sustentou-se
(FUVEST - 2014) Durante muito tempo, sustentou-se equivocadamente que a utilização de especiarias na Europa da Idade Média era determinada pela necessidade de se alterar o sabor de alimentos apodrecidos, ou pela opinião de que tal uso garantiria a conservação das carnes.
A utilização de especiarias no período medieval
A
permite identificar a existência de circuitos mercantis entre a Europa, a Ásia e o continente africano.
B
demonstra o rigor religioso, caracterizado pela condenação da gastronomia e do requinte à mesa.
C
revela a matriz judaica da gastronomia medieval europeia.
D
oferece a comprovação da crise econômica vivida na Europa a partir do ano mil.
E
explicita o importante papel dos camponeses dedicados a sua produção e comercialização.
