Questões de Química - UNICAMP | Gabarito e resoluções

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 11) Tambm para mostrar suas habilidades qumicas, Rango colocou sobre o balco uma folha de papel que exalava um cheiro de ovo podre e que fazia recuar os mais fracos de estmago. Sobre essa folha via-se um p branco misturado com limalhas de um metal de cor prateada. Aps algumas palavras mgicas de Rango, ouviu-se uma pequena exploso acompanhada de uma fumaa branca pairando no ar. a) Sabendo-se que naquela mistura maluca e mal cheirosa, uma das reaes ocorreu entre o clorato de potssio (KClO3 ) e raspas de magnsio metlico, e que o p branco formado era cloreto de potssio misturado a xido de magnsio, teria havido ali uma reao com transferncia de eltrons? Justifique. b) A mistura mal cheirosa continha fsforo branco (P4) dissolvido em CS2 , o que permitiu a ocorrncia da reao entre o KClO3 e o magnsio. A molcula P4 tetradrica. A partir dessa informao, faa um desenho representando essa molcula, evidenciando os tomos e as ligaes qumicas.

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 1) Bem de manh, Dina foi muito enftica: No se esquea de verificar o resultado do exame de sangue do Pipeto antes de escolher a rao adequada. Lembre-se que os nveis de ureia e de creatinina so importantes na avaliao da sade do animal! Omar deu uma olhada no exame e o resultado indicava 1,20 x 10-4 mol de creatinina por litro de sangue. Os valores de referncia, como Rango sabia, seriam aceitveis na faixa de 0,5 a 1,5 mg dL-1. A comparao permitiu que ele decidisse entre uma rao normal e uma indicada para ces com insuficincia renal. a) Qual o tipo de rao escolhido por Omar na alimentao do Pipeto? Justifique. b) Dina disse que o exame de sangue pode avaliar o nvel de uria. Sabe-se que esse nvel influenciado pela dieta alimentar. Nas embalagens de raes para animais, so dadas informaes quantitativas de: umidade, protena bruta, fibras, gorduras, matria inorgnica, clcio e fsforo. Se o Pipeto estivesse com o nvel de uria no sangue acima do limite normal, com qual dessas informaes Rango deveria se preocupar ao escolher a rao mais adequada? Justifique. Dado: Frmula estrutural da creatinina

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 6) Depois das 19 horas, os convidados comearam a chegar. Dina os recepcionava no bar, onde havia dois baldes: um deles com gelo e o outro com gelo seco. Dina bradava aos quatro cantos: Isso faz a festa tornar-se mais qumica, j que esses slidos sero usados para resfriar as bebidas! Para cada bebida, Estrondosa escolhia o slido mais apropriado. Curiosamente algum pediu duas doses iguais de usque, uma com gelo e outra com gelo seco, mas colocou os copos em uma mesa e no consumiu as bebidas. Passado um certo tempo, um colega de faculdade resolveu verificar se Dina ainda era a sabichona de antigamente, e foi logo perguntando: a) Esses slidos, quando colocados nas bebidas, sofrem transformaes. Que nomes so dados para essas duas transformaes? E por que essas transformaes fazem com que as bebidas se resfriem? b) Dina, veja essas figuras e pense naqueles dois copos de usque que nosso amigo no bebeu. Qual copo, da situao inicial, corresponde ao copo d da situao final? Em algum dos copos, a concentrao final de lcool ficou diferente da concentrao inicial? Por qu? Obs: considerar a figura para responder ao item b.

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 7) Especialmente para as crianas, havia uma sala reservada com muitos brinquedos, guloseimas, um palhao e um mgico. Como Rango tambm tinha problemas com acar, algumas vezes ele colocava pouco acar nas receitas. Ao experimentar a pipoca doce, uma das crianas logo berrou: Tio Rango, essa pipoca t com pouco acar! Aquela observao intrigou Rango, que ficou ali pensando.... a) Coloquei duas xcaras de milho na panela e, depois que ele estourou, juntei trs colheres de acar para derreter e queimar um pouco. Se cada colher tem mais ou menos 20 gramas de acar, quantas molculas de sacarose (C12H22O11) eu usei em uma panelada? b) Eu tambm sei que parte desse acar, aps caramelizar, se decompe em gua e carbono. Se 1% desse acar se decompe dessa forma, quantos gramas de carbono se formaram em cada panelada? Dado: Constante de Avogadro = 6,02 x 1023 mol-1

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 8) Para a sobremesa, os Mitta prepararam o Arroz-doce moda do Joaquim. Dina explicava aos convidados: Um dos segredos da receita no deitar o acar logo no incio porque ele muito hidroflico e compete com o amido do arroz pela gua, e tambm porque a elevada presso osmtica dificulta a entrada de gua para o interior dos gros, no deixando que eles cozinhem de forma uniforme e completa. Como Dina estava a usar uma linguagem muito cientfica, um dos convidados logo fez duas perguntas: a) Dina, o que significa hidroflico e como se explica isso no caso do acar? b) Ao fazer o arroz salgado, a gente pe o sal no incio, e o arroz cozinha de maneira uniforme. Ento, essa tal de presso osmtica no existe no caso do sal? Por qu?

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 10) As pessoas adoravam essas demonstraes qumicas. Dina e Rango sabiam disso, pois eles prprios tinham sido fisgados por esse tipo de atividade (Vestibular da Unicamp-2001). Chamando a ateno de todos, Dina colocou sobre o balco um copo que aparentemente continha gua, e nele adicionou algumas gotas de uma soluo que tingiu aquela gua. Dina disse que aquela soluo colorida mudaria de cor no berro. Um dos convidados, com a boca bem aberta e prxima do copo, deu um longo berro. Como num passe de mgica, o lquido mudou de cor. Todo mundo aplaudiu a cena. a) O lquido que estava no copo era, na verdade, uma soluo aquosa de amnia, cujo Kb 1,8 x 10-5. Nessa soluo aquosa estavam em equilbrio, antes da adio do indicador, amnia, on amnio e on hidrxido. Escreva a expresso de Kb em termos das concentraes dessas espcies. Nesse equilbrio, o que est em maior concentrao: amnia ou o on amnio? Justifique. b) O que foi gotejado no copo era uma soluo de vermelho de fenol, um indicador cido-base, que apresenta cor vermelha em pH acima de 8,5 e cor amarela em pH abaixo de 6,8. Qual foi a mudana de cor observada? Como se explica que o berro tenha promovido a mudana de cor?

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 12) A festa j estava para terminar, mas nenhum dos convidados sabia o motivo dela... Sobre o balco, Dina pousou nove copos, com diferentes solues e nelas colocou pequenos pedaos dos metais cobre, prata e ferro, todos recentemente polidos, como mostra o desenho na situao inicial: Para que a festa seja completa e vocs tenham mais uma pista do motivo da comemorao, respondam s perguntas, bradava Dina, eufrica, aos interessados: a) Em todos os casos onde h reao, um metal se deposita sobre o outro enquanto parte desse ltimo vai para a soluo. Numa das combinaes, a cor do depsito no ficou muito diferente da cor do metal antes de ocorrer a deposio. Qual o smbolo qumico do metal que se depositou nesse caso? Justifique usando seus conhecimentos de qumica e os dados da tabela fornecida. b) A soluo que mais vezes reagiu tornou-se azulada, numa das combinaes. Que soluo foi essa? Qual a equao qumica da reao que a ocorreu? Dados:

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 2) O nosso heri, logo depois de tratar o Pipeto, foi cozinha e resolveu traar alguma coisa. Encontrou uma embalagem de po ainda fechada. Pensou: Vai ser isso mesmo, mas com manteiga ou margarina? Eu sei que se recomenda uma baixa ingesto diria de colesterol e que a gordura saturada, quando ingerida em excesso, aumenta o mau colesterol (LDL) e tambm o bom colesterol (HDL). Essa manteiga contm colesterol e gordura saturada. Por outro lado, essa margarina no tem nada de colesterol e tem muita gordura trans, que, assim como as gorduras saturadas, aumenta o LDL, mas tende a baixar o HDL. Com as duas embalagens na mo e todas essas informaes, Rango ficou ali babando e se perguntando... a) Meu mais recente exame de sangue mostrou que o nvel de HDL est na faixa aceitvel. Se eu pensar s nisso, ser que eu devo usar a manteiga ou a margarina? Por qu? b) Mas h outra coisa, meu valor de LDL est acima da faixa aceitvel. E agora? Se eu levo em conta s esse fato, eu devo ou no besuntar o po com manteiga ou margarina? Por qu?

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 3) Depois de comer, Rango foi limpar o banheiro. Pegou o produto apropriado, e com muita preguia, comeou a roncar com ele na mo. Acordou assustado e, disfarando, como se Dina estivesse ali, foi logo lendo a formulao na embalagem. Ali se informava que o produto comercial continha um agente anti-bacteriano, um sal orgnico, cujo nion o cloreto e cujo ction formado por um tomo de nitrognio, ao qual se ligam quatro grupos: duas metilas, uma benzila e a cadeia carbnica -C8H17. Ficou pensando... a) Como a frmula estrutural desse bactericida? b) A embalagem mostra que o pH desse produto igual a 5. Aquele outro detergente especfico que eu usei na cozinha tinha pH igual a 12. Qual deles mais cido? Quantos mols de H+ h dentro da embalagem de 500 mL desse produto mais cido?

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 4) Aps a limpeza do banheiro, Rango foi sala e removeu todos os mveis e, de to feliz e apaixonado, comeou a cantarolar: Beijando teus lindos cabelos, Que a neve do tempo marcou... Estavas vestida de noiva, Sorrindo e querendo chorar... De repente, volta realidade lembrando que tinha que limpar aquela sala de 50 m2 e de 3 m de altura, antes que Dina voltasse. Hoje a temperatura est em 32 C e a presso atmosfrica na sala deve ser, aproximadamente, 4 vezes o valor da minha presso arterial sistlica (180 mmHg ou aproximadamente 21.000 Pa), sem medicao. Ah, se eu fosse to leve quanto o ar dessa sala!, pensava Rango... a) Se o ar se comporta como um gs ideal, quantos mols dessa mistura gasosa devem estar presentes aqui na sala? b) Se minha massa corprea de 120 kg, e eu acho que estou fora do peso ideal, ento, se eu tivesse a mesma massa que o ar dessa sala, eu estaria melhor? Por qu?. Dados: constante dos gases = 8,314 Pa m3 mol-1 K-1, T / K = 273 + t / C; o ar composto de, aproximadamente, 78% em massa de nitrognio, 21% de oxignio, 1,0 % de argnio.

(UNICAMP - 2008 - 2fase - Questo 5) Se o caso era cozinhar, Rango no tinha problemas. Ele preparou a massa do bolo da festa utilizando um fermento qumico base de carbonato cido (bicarbonato) de sdio. Rango comeou bem cedo essa preparao, pois Estrondosa vivia reclamando que depois que o gs passou a ser o gs de rua, parecia que o forno havia ficado mais lento para assar. Perdido nessas maravilhas que rodeavam a atividade na cozinha, Rango se refestelava com os conceitos qumicos... a) Antes de usar o fermento, eu coloquei um pouco dele em gua e houve um desprendimento de gs. Isso me indicou que o fermento estava adequado para ser utilizado no bolo. Qual a equao qumica da reao que eu acabei de observar? b) Se a reclamao de Estrondosa sobre o gs combustvel for verdadeira, o gs liquefeito de petrleo (butano) deve fornecer uma energia maior que o gs de rua (metano), considerando-se uma mesma massa de gs queimado... Ser que essa hiptese verdadeira? Dados: entalpias de formao em kJ mol-1: butano= -126, metano= -75 , gs carbnico= -394 e gua = -242

(UNICAMP - 2007)A populao humana tem crescido inexoravelmente, assim como o padro de vida. Consequentemente, as exigncias por alimentos e outros produtos agrcolas tm aumentado enormemente e hoje, apesar de sermos mais de seis bilhes de habitantes, a produo de alimentos na Terra suplanta nossas necessidades. Embora um bom tanto de pessoas ainda morra de fome e um outro tanto morra pelo excesso de comida, a soluo da fome passa, necessariamente, por uma mudana dos paradigmas da poltica e da educao. No tendo, nem de longe, a inteno de aprofundar nessa complexa matria, essa prova simplesmente toca, de leve, em problemas e solues relativos ao desenvolvimento das atividades agrcolas, mormente aqueles referentes Qumica. Sejamos crticos no trato dos danos ambientais causados pelo mau uso de fertilizantes e defensivos agrcolas, mas no nos esqueamos de mostrar os muitos benefcios que a Qumica tem proporcionado melhoria e continuidade da vida. As plantas estocam suas reservas de acar como amido nas formas de amilose e amilopectina. A amilose mais dificilmente transformada nos seus acares constituintes; consequentemente, alimentos ricos em amilose conduzem a um ndice glicmico mais baixo do que aqueles ricos em amilopectina. Por conta disso, pesquisadores tm desenvolvido gros vegetais em que a relao entre as quantidades dessas duas formas de amido diferente da que se verifica na planta original. O principal interesse dessas pesquisas diz respeito melhoria da sade humana pelo uso desses produtos como coadjuvantes no tratamento de certas doenas e no controle de peso corporal. a) De acordo com o texto e com seus conhecimentos sobre cincias, d o nome de uma doena cujo tratamento poderia utilizar os produtos resultantes dessas pesquisas. b) Se voc fosse fabricar um alimento indicado para pessoas que precisassem controlar o peso em valores baixos, que tipo de cereal voc usaria preferencialmente: com alto ou baixo teor de amilopectina em relao amilose? c) Tambm de acordo com o texto, explique resumidamente o que o ndice glicmico.

(UNICAMP - 2007)Os agentes organofosforados tiveram grande desenvolvimento durante a segunda guerra mundial nas pesquisas que visavam produo de armas qumicas. Mais tarde, constatou-se que alguns desses compostos, em baixas concentraes, poderiam ser usados como pesticidas. Dentre essas substncias destacou-se o glifosato (molcula abaixo representada), um herbicida que funciona inibindo a via de sntese do cido chiqumico (cido 3,4,5-trihidroxi-benzico), um intermedirio vital no processo de crescimento e sobrevivncia de plantas que competem com a cultura de interesse. Essa via de sntese est presente em plantas superiores, algas e protozorios, mas ausente nos mamferos, peixes, pssaros, rpteis e insetos. a) Ao se dissolver o glifosato em gua, a soluo final ter um pH maior, menor ou igual ao da gua antes da dissoluo? Escreva uma equao qumica que justifique a sua resposta. b) O texto fala do cido chiqumico. Escreva a sua frmula estrutural, de acordo com seu nome oficial dado no texto. c) Imagine uma propaganda nos seguintes termos: USE O GLIFOSATO NO COMBATE MALRIA. MATE O Plasmodium falciparum, O PARASITA DO INSETO RESPONSVEL POR ESSA DOENA. De acordo com as informaes do texto essa propaganda poderia ser verdadeira? Comece respondendo com SIM ou NO e justifique.

(UNICAMP - 2007) O acar O branco do meu acar que adoar o meu caf nesta manh em Ipanema no foi produzido por mim nem surgiu dentro do aucareiro por milagre Vejo-o puro e afvel ao paladar como beijo de moa, gua na pele, flor que se dissolve na boca. Mas este acar no foi feito por mim Este acar veio da mercearia da esquina e tampouco o fez o Oliveira, dono da mercearia. Este acar veio de uma usina de acar do Pernambuco ou do Estado do Rio e tampouco o fez o dono da usina. Este acar era cana e veio dos canaviais extensos que no nascem por acaso no regao do vale. Em lugares distantes, onde no h hospital nem escolas, homens que no sabem ler e morrem de fome aos 27 anos plantaram e colheram a cana que viraria acar. Em usinas escuras, homens de vida amarga e dura produziram este acar branco e puro com que adoo meu caf esta manh em Ipanema (Ferreira Gullar, Dentro da noite veloz. Rio de Janeiro: Civilizao Brasileira, 1975) O poema apresentado na coletnea faz aluso ao acar da cana. A preocupao do poeta no com a qumica, embora passagens do poema possam permitir alguma leitura nessa rea. Nas questes a serem respondidas, sero citadas algumas passagens do poema, que, sugerimos, seja lido no todo para facilitar as respostas. a) No incio o poeta fala em branco acar e depois usa vejo-o puro. Justifique, sob um ponto de vista qumico, por que nem sempre apropriado associar as palavras branco e puro. b) Mais frente, o poeta usa a construo: flor que dissolve na boca. Se essa frase fosse usada por um qumico, como ele justificaria, atravs de interaes intermoleculares, o processo mencionado? c) Quase ao final, o poeta usa a expresso: plantaram e colheram a cana que viraria acar. Se um qumico estivesse usando essa frase numa explanao sobre o processo de fabricao do acar, muito provavelmente ele colocaria, aps a palavra cana, uma sequncia de termos tcnicos para descrever o processo de obteno do acar, e eliminaria as palavras que viraria acar. A seguir so listados os termos que o qumico usaria. Coloque-os (todos) na seqncia certa que o qumico usaria ao descrever a produo do acar, reescrevendo a frase completa: secaram-no, cristalizaram o acar, ensacando-o, concentraram o caldo, moeram-na, centrifugaram-no.

(UNICAMP - 2007)O nitrognio um macro-nutriente importante para as plantas, sendo absorvido do solo, onde ele se encontra na forma de ons inorgnicos ou de compostos orgnicos. A forma usual de suprir a falta de nitrognio no solo recorrer ao emprego de adubos sintticos. O quadro abaixo mostra, de forma incompleta, equaes qumicas que representam reaes de preparao de alguns desses adubos. a) Escolha no quadro as situaes que poderiam representar a preparao de uria e de sulfato de amnio e escreva as equaes qumicas completas que representam essas preparaes. b) Considerando-se apenas o conceito de Lowry-Bronsted, somente uma reao do quadro no pode ser classificada como uma reao do tipo cido-base. Qual ela (algarismo romano)? c) Partindo-se sempre de uma mesma quantidade de amnia (reagente limitante), algum dos adubos sugeridos no quadro conteria uma maior quantidade absoluta de nitrognio? Comece por SIM ou NO e justifique sua resposta. Considere todos os rendimentos das reaes como 100 %.