Questões de Química - IFCE | Gabarito e resoluções

O caf uma das bebidas mais consumidas mundialmente. Para fazer um caf de forma convencional, adiciona-se gua fervente sobre uma certa quantidade de caf em p e recolhe-se o lquido contendo a frao solvel do caf. Com base nos processos da cadeia produtiva do caf, analise as afirmaes a seguir. I. O processo de separao das fraes solvel e insolvel denominado de liquefao. II. Aps a colheita dos frutos do caf, o processo utilizado para a sua separao de folhas e galhos realizado por aerao ou ventilao. III. A presena de compostos orgnicos aromticos como benzeno responsvel pelo aroma caracterstico dos frutos do caf aps a torrefao e moagem. IV. O lquido resultante da passagem da gua fervente sobre o p do caf, seguido da adio de acar e solubilizao do mesmo, gera uma soluo. V. Umdos principais constituintes qumicos do caf e que compe seu princpio ativo um alcaloide. VI. Considerando-se que cerca de 1,0% (m/m) em mdia do fruto modo do caf constitudo de cafena e considerando-se que para fazer o caf lquido utilizou-se 10,0 g de p de caf, que se passou pelo p 1,0 L de gua fervente e que toda a gua e a cafena passaram completamente para a frao solvel que foi recolhida em um bule, a concentrao de cafena na frao solvel resultante ser de 0,1 % (m/v). Estocorretas

(IFCE) Os tomos de oxignio e de enxofre formam compostos com o hidrognio, mais precisamente H2O e H2S. Muito embora esses compostos sejam similares em sua composio qumica, visto que tanto o oxignio quanto o enxofre pertencem ao mesmo grupo da tabela peridica (grupo 16), suas propriedades fsicas so bem diversas. Enquanto a gua lquida em condio ambiente, o H2S apresenta-se no estado gasoso nessa mesma condio. Com relao a essas duas molculas, analise as afirmativas abaixo. I. Quando dissolvido em gua, o H2S se comporta como um cido fraco diprtico. II. As ligaes dos tomos de hidrognio na molcula de gua so do tipo covalente, enquanto que na molcula de H2S so inicas, o que explica o fato de o sulfeto de hidrognio ser um gs nas condies ambiente. III. Em funo da maior eletronegatividade do oxignio, os tomos de hidrognio esto mais fortemente ligados ao tomo de oxignio do que ao tomo de enxofre na molcula de H2S. IV. As interaes intermoleculares das molculas da gua garantem que a mesma permanea no estado lquido em condies ambiente. V. O sulfeto de hidrognio (H2S) um gs porque o mesmo apresenta ligaes de hidrognio entre suas molculas, facilitando assim sua passagem para o estado gasoso em condio ambiente. VI. De acordo com a teoria cido-base de Bonstead-Lowry, o on HSem meio aquoso uma base forte. Estocorretas

(G1 - IFCE - 2016) Com base nas Leis de Lavoisier e de Proust, determine os valores de a, b, c, d e e, respectivamente, observando os experimentos realizados para a reao a seguir.