(ENEM- 2017) Uma das estratgias para conservao de
(ENEM- 2017) Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
A
O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
B
O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
C
A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
D
Os íons e
provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
E
A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.
