(UEG 2011) Algumas pessoas possuem genes que não c
(UEG 2011) Algumas pessoas possuem genes que não comandam a produção de certas enzimas e, por isso, podem não realizar determinadas funções. Um exemplo disso no organismo humano é a ausência da enzima que transforma a fenilanina, encontrada nas proteínas ingeridas com alimento, em tirosina. Sobre as enzimas, é correto afirmar:
A
dependem da variação da temperatura e da concentração de substrato, ativando o sistema enzimático.
B
são proteínas que funcionam como catalisadores de determinadas reações químicas nos organismos.
C
ocorrem associadas a uma substância química não proteica, conhecida como cofator do sistema A.
D
favorecem a ocorrência de reações químicas em temperaturas altas, mantendo o pH constante.
