(UFPEL 2000) A FENADOCE é um evento de âmbito naci
(UFPEL 2000) A FENADOCE é um evento de âmbito nacional, realizado anualmente, no qual se ressalta a tradição doceira de Pelotas. O componente mais importante de doces é o açúcar comum ou sacarose. A sacarose, conhecida também por açúcar-de-cana, está presente em vários vegetais e, em nível industrial, a sua obtenção é feita principalmente a partir da cana-de-açúcar e da beterraba.
Podemos afirmar que a sacarose:
é um dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e uma de frutose.
é uma monossacarídeo formado por uma molécula de glicose e uma de frutose.
é um heterosídeo formado por uma molécula de glicose e uma de frutose.
é um monossacarídeo formado por duas moléculas de glicose.
é um dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e uma de lactose.
