(Uninove - Medicina 2016)O principal componente do
(Uninove - Medicina 2016)
O principal componente do azeite de oliva é o ácido oleico, C18H34O2 . Ao comer uma salada temperada com azeite de oliva, as células do organismo promovem a oxidação completa desse ácido em CO2 e H2O.
a) Escreva a equação química balanceada da reação de combustão completa do ácido oleico.
b) Considere a entalpia padrão de combustão do ácido oleico igual a -11.000 kJ.mol-1 e a massa molar de C18H34O2 = 282 g.mol-1. Calcule a quantidade aproximada de energia que uma pessoa adquire quando ingere 14g de ácido oleico em uma refeição.
