(Uece 2017) No laboratório de Química, foi realizada uma experiência cujo procedimento foi o seguinte:
Com relação a essa experiência, é correto afirmar que
na reação química do sal de frutas, o gás carbônico liberado sobe até a superfície, carrega as bolhas coloridas de água e, quando atinge a superfície, vai para a atmosfera e, com isso, as bolhas de água retornam ao fundo do frasco.
mesmo sendo as bolhas de água azuis mais densas que o óleo, sobem até a superfície, porque são impulsionadas pelo efeito da tensão superficial.
a equação química da reação que ocorre nesta experiência é:
as bolhas coloridas sobem e descem e não tingem o óleo porque a água colorida é apolar e não se mistura com o óleo que é polar.