(Uece 2017) Sobre protenas que foram desnaturadas
(Uece 2017) Sobre proteínas que foram desnaturadas sob condições de elevadas temperaturas, é correto afirmar que
A
tiveram sua estrutura primária rompida irreversivelmente.
B
apesar de modificadas, permaneceram com sua estrutura primária, composta pela sequência de aminoácidos ligados entre si.
C
foram temporariamente modificadas, podendo assumir sua conformação espacial original em condições ideais de temperatura.
D
se tornaram inadequadas para o consumo humano, já que foram estruturalmente alteradas.
