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VestibularEdição do vestibular
Disciplina

(FUVEST - 2002 - 1a fase)O cheiro agradvel das fru

(FUVEST - 2002 - 1a fase)

O cheiro agradável das frutas deve-se, principalmente, à presença de ésteres. Esses ésteres podem ser sintetizados no laboratório, pela reação entre um álcool e um ácido carboxílico, gerando essências artificiais, utilizadas em sorvetes e bolos. A seguir estão as fórmulas estruturais de alguns ésteres e a indicação de suas respectivas fontes.

A essência, sintetizada a partir do ácido butanóico e do metanol, terá cheiro de

A

banana.

B

kiwi.

C

maçã.

D

laranja.

E

morango.