A Operação Carne Fraca deflagrada pela Polícia Federal, em março de 2017, foi acompanhada de muita polêmica, em grande parte, devido à falta de informação e de capacidade de vários setores da sociedade em avaliar os riscos da utilização de ácido ascórbico (vitamina C) como conservante. Este aditivo é utilizado para preservar a cor vermelha da carne, uma característica comercialmente desejável. A proteína mioglobina presente nos músculos, em associação ao íon ferro e ao oxigênio, é responsável por atribuir esta coloração à carne. A modificação de cor da carne fresca e a ação conservante do ácido ascórbico envolvem reações de oxidaçãoredução, conforme equações dadas a seguir. Supondo que 100 g de carne tenha 0,0028 g de ferro total e que todo ele esteja na sua forma oxidada, determine a massa de ácido ascórbico necessária para recuperar completamente a coloração vermelha do bife de 100 g. (Dados: Massas molar (em g/mol): Fe = 56; O = 16; C = 12; H = 1)
(UEL 2017 - 2a fase)Leia os textos a seguir. Vão completamente nus, homens e mulheres, como suas mães os pariram... Este rei e todos os seus andavam nus como tinham nascido, assim como suas mulheres, sem nenhum embaraço... as mulheres, pelo menos, podiam ser mais cuidadosas. (TODOROV, T. Diários de Colombo. In. A Conquista da América. A Questão do Outro. São Paulo: Martins Fontes, 1983. p.41.) A feição deles é serem pardos, um tanto avermelhados, de bons rostos e bons narizes, bem feitos. Andam nus, sem cobertura alguma. Nem fazem mais caso de encobrir ou deixar de encobrir suas vergonhas do que de mostrar a cara. Acerca disso são de grande inocência. Ambos traziam o beiço de baixo furado e metido nele um osso verdadeiro, de comprimento de uma mão travessa, e da grossura de um fuso de algodão, agudo na ponta como um furador. (CAMINHA, P. V. Carta de Pero Vaz de Caminha. Biblioteca Nacional, 1500. Acervo digital. Disponível em: https://www.bn.gov.br/tags/ pero-vaz-caminha. Acesso em: 21 set. 2016.) Desejo tudo de bom para nossos compatriotas indígenas. Não acho que devemos nada a eles. A humanidade sempre operou por contágio, contaminação e assimilação entre as culturas. Apenas hoje em dia equivocados de todos os tipos afirmam o contrário como modo de afetação ética. Desejo que eles arrumem trabalho, paguem impostos como nós e deixem de ser dependentes do Estado. Sou contra parques temáticos culturais (reservas) que incentivam dependência estatal e vícios típicos de quem só tem direitos e nenhum dever. Adultos condenados à infância moral seguramente viram pessoas de mau-caráter com o tempo. (PONDÉ, L. F. Guarani Kaiowá de boutique. Folha de S. Paulo. 19 nov. 2012. Disponível em: http://www1.folha.uol.br/colunas/ luizfelipeponde/1187356-guarani-kaiowa-de-boutique.shtml. Acesso em: 21 set. 2016.) Os fragmentos dos textos falam sobre os povos e as culturas indígenas. Dois deles são de europeus (Cristóvão Colombo e Pero Vaz de Caminha) e datam, respectivamente, dos séculos XV e XVI. O último deles é de um brasileiro, Luiz Felipe Pondé, um filósofo do século XX. Com base nesses textos, nessas informações e nos conhecimentos a respeito dos povos indígenas da América, responda aos itens a seguir. a) Discorra sobre as diferenças presentes nesses três textos. b) Discorra sobre as semelhanças presentes nesses três textos.
(UEL 2017 - 2a fase) A respeito do período conhecido como Idade Média, durante muito tempo, historiadores e literatos referiam-se a esses séculos como Idade das Trevas. Segundo a historiadora Nuncia S. de Oliveira, por mais que se tenha repensado essas ideias, elas ainda persistem na atualidade. Para a autora, afinal, quantas vezes não ouvimos críticas àqueles que porventura têm um comportamento fora daqueles tidos como civilizados serem chamados de bárbaros? Quantas vezes não encontramos o adjetivo medieval ser usado para definir comportamentos violentos? Ou ainda, quem nunca ouviu alguém dizer não vivemos mais na Idade Média desejando exaltar a mudança de comportamentos para atitudes inovadoras ou modernas? (OLIVEIRA, N. S. O estudo da Idade Média em livros didáticos e suas implicações no Ensino de História. Cadernos de Aplicação. n.1. v.23. jan./jun. 2010. p.101-125.) A respeito dessas afirmações que a autora cita, responda aos itens a seguir. a) Por que se construiu a ideia de Idade Média como a autora coloca? b) Pode-se ou não contestar essa noção sobre a Idade Média? Justifique sua resposta.
(UEL 2017 - 2a fase) Maratonistas percorrem distâncias de 40 km, mas dependem de uma boa oxigenação nos músculos. Se isso não ocorre, o cansaço é extremo e pode causar desmaios. A utilização do oxigênio (O2) pelas células ocorre, inicialmente, pela combinação do O2 com a hemoglobina do sangue (Hb), formando a oxiemoglobina (HbO2), conforme o equilíbrio a seguir. Hb + O2 HbO2 Esta HbO2 é o agente de transporte do O2 para as células dos músculos, já que o O2 não se dissolve bem no plasma sanguíneo.Sobre esse tema, responda aos itens a seguir. a) Sabendo que o aumento da acidez no plasma sanguíneo favorece a dissociação da HbO2, explique por que, para um indivíduo que possui elevada atividade respiratória (com grande produção de CO2), a quantidade de O2 liberada nos tecidos é elevada. b) O desempenho de um atleta em uma maratona realizada em uma cidade com altos índices de monóxido de carbono (CO) é prejudicado. Se a constante de equilíbrio da reação entre HbO2(aq) e CO(g) é 200 e a pressão parcial de O2 é 10 vezes maior que a de CO(g), determine quantas vezes a concentração de HbCO(aq) deve ser maior que a de HbO2(aq).
(UEL 2017 - 2a fase) Leia o trecho do discurso de George Bush, a seguir, após os ataques às Torres Gêmeas, em 11 de setembro de 2001. Não esquecerei a ferida causada a este país ou aqueles que a infligiram. Não recuarei, não repousarei, não vacilarei na manutenção dessa batalha pela liberdade e segurança do povo dos Estados Unidos. O curso do conflito ainda não é conhecido, mas seu desfecho é certo. Liberdade e medo, justiça e crueldade sempre estiveram em guerra, e sabemos que Deus não é neutro entre eles. (Disponível em: https://noticias.terra.com.br/mundo/estados-unidos/confira-na-integra-o-discurso-de-bush-apos-os-ataques-de-119, 50fb27721cfea310VgnCLD200000bbcceb0aRCRD.html. Acesso em: 20 jul. 2016.) Com base nesse trecho e nos conhecimentos a respeito da história contemporânea, cite e analise uma das decisões tomadas pelo governo norte-americano em decorrência dos atentados às torres doWorld Trade Center, em 11 de setembro de 2001.
(UEL 2017) Leia a charge a seguir e responda à(s) questão(ões). O sistema nervoso compreende uma rede de comunicações e controles que permite ao organismo interagir com o ambiente. Essa interação pode se dar através de estruturas chamadas de receptores sensoriais, as quais detectam diferentes formas de energia, como a térmica, representada na charge. Com relação ao sistema sensorial, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir. ( ) O sistema sensorial, por meio de seus receptores, leva informações da interação do corpo com o ambiente ao sistema nervoso central, na forma de impulsos nervosos. ( ) As sensações de dor e de temperatura apresentam os mesmos conjuntos de receptores e, por serem sensações distintas, são transportadas por diferentes tipos de fibras até o sistema nervoso central e, por diferentes vias, ao sistema nervoso periférico. ( ) Os corpúsculos de Meisnner, de Paccini, de Ruffini, de Merkel e de Krause são responsáveis por diferentes percepções sensoriais quando em contato da pele com diferentes objetos ou com o ambiente. ( ) Os bulbos terminais de Krause, por serem terminações livres, têm por função perceber variações de temperatura e, por isso, apresentam uma distribuição uniforme por todo o corpo. ( ) Na espécie humana, os receptores cutâneos estão presentes na pele da face, na palma das mãos e na ponta dos dedos, os quais se apresentam na forma de terminações nervosas livres, o que nos permite sentir a dor. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta
(Uel 2017) Os combustíveis para veículos automotores de passeio mais comercializados no Brasil são o álcool etílico hidratado (pureza de 96%) e a gasolina comum, contendo 27% de álcool etílico anidro. Em grandes centros, utiliza-se como alternativa o GNV (gás natural veicular) constituído por hidrocarbonetos leves (contém, no mínimo, 87% de metano e outros hidrocarbonetos leves). Nos motores a explosão, a potência pode variar em função da composição química e das propriedades físico-químicas dos combustíveis. Assim, a adoção de um determinado combustível não adulterado em detrimento de outro pode alterar o desempenho do motor e, também, influenciar o nível de emissão de poluentes na atmosfera. Em relação às propriedades físico-químicas e à composição química desses combustíveis comercializados no Brasil, assinale a alternativa correta.
(UEL/2017) O promotor de justiça Alexandre Couto Joppert foi afastado temporariamente da banca examinadora de um concurso para o Ministério Público do Estado do Rio de Janeiro e será alvo de uma investigação da própria Promotoria. Examinador de Direito Penal, durante uma prova oral, ele narrou um caso hipotético de estupro coletivo e disse que o criminoso que praticou a conjunção carnal ficou com a melhor parte, dependendo da vítima. A prova é aberta ao público e algumas pessoas gravaram a afirmação do promotor. Um (criminoso) segura, outro aponta a arma, outro guarnece a porta da casa, outro mantém a conjunção ficou com a melhor parte, dependendo da vítima mantém a conjunção carnal e o outro fica com o carro ligado pra assegurar a fuga, narrou o promotor. Divulgada em redes sociais, a afirmação causou revolta. Muitas pessoas acusam o promotor de difundir a cultura do estupro. Em nota, o procurador-geral de Justiça do Estado do Rio de Janeiro, Marfan Martins Vieira, informou ter instaurado inquérito para apurar a conduta do promotor, além de afastá-lo da banca examinadora até a conclusão da apuração dos fatos. Autor de livros jurídicos, Joppert atua na Assessoria de Atribuição Originária em Matéria Criminal do Ministério Público, setor subordinado à Subprocuradoria-Geral de Justiça de Assuntos Institucionais e Judiciais. O promotor divulgou nota em que afirma ter sido mal interpretado, já que se referia ao ponto de vista do criminoso. Ao me referir ao fato do executor do ato sexual coercitivo ter ficado com a melhor parte, estava tratando da opinião hipotética do próprio praticante daquele odioso crime contra a dignidade sexual. Adaptado de: GRELLET, F. Polêmica sobre estupro afasta promotor. Folha de Londrina. 24 jun. 2016. Geral. p. 7. Com base na análise do período O promotor divulgou nota em que afirma ter sido mal interpretado, já que se referia ao ponto de vista do criminoso, assinale a alternativa correta.
(UEL 2017) Analise o mapa, a seguir, da densidade da população brasileira em 2004 (SIMIELLI, M. E. Geoatlas básico. 60. Brasil. População. São Paulo: Ática, 2006.) Em tons mais escuros, destacam-se as áreas com altas concentrações de habitantes. Com base nessas informações, responda aos itens a seguir. a) Como se calcula a densidade da população de uma área? b) Indique três Estados que apresentam, em grande parte de sua área territorial, densidade populacional de menos de 1 hab/km2.
(UEL 2017 - 2a fase)Leia o texto a seguir. Dichos mal dichos Sudo Como Cerdo La expresión completa surgió de la frase sudo como cerdo en rosticería pero obviamente al ser muy larga, se suelen usar solo las primeras tres palabras de esta, cayendo en un grave error, pues nuestros amigos porcinos, aunque se parezcan mucho al hombre desde el punto de vista histológico, carecen de glándulas sudoríparas y por lo tanto no poseen la capacidad de sudar, así que ellos tal cual lo hacen los perros se ven obligados a jadear para eliminar el exceso de calor en su cuerpo. Lo que realmente ocurre en la rosticería es una licuefacción de la grasa que tiene el cerdo entre la carne y el cuero, así que, estos constantes protagonistas de fábulas no podrán interpretar esta en particular, por lo que recomendamos cambiar la expresión por un sudo como caballo. (Adaptado de: http://elprofe-sabe.blogspot.com.br/2016/01/dichos-mal-dichos.html. Acesso em: 1 ago. 2016.) Ditados populares são espelhos de aspectos linguísticos e culturais de cada comunidade linguística, propagados ao longo dos anos em contextos coloquiais. De acordo com o texto, responda aos itens a seguir. a) Explique a referência feita a porcos, cachorros e cavalos. b) Explique o título do texto Dichos mal dichos. Justifique sua resposta com fragmentos do texto.
(UEL 2017) Leia o texto a seguir. O Brasil é signatário da Convenção das Nações Unidas de 1951 sobre o Estatuto dos Refugiados e do seu Protocolo de 1967. Em julho de 1997, promulgou a Lei de Refúgio n 9.474/1997, que contempla os principais instrumentos regionais e internacionais sobre o tema e que garante documentos básicos aos refugiados, incluindo carteira de identidade e de trabalho, da liberdade de ir e vir no território nacional e outros direitos civis. Nos últimos cinco anos, as solicitações de refúgio no Brasil passaram de 966, em 2010, para 28.670, em 2015. (Adaptado de: . Acesso em: 3 out. 2016.) Nesse contexto, o Brasil recebeu um grande número de refugiados, sobretudo, de um país asiático, no qual mais da metade da população foi forçada a deixar as suas casas. Indique o nome desse país, a região geográfica de origem e a principal causa do grande fluxo de refugiados, que ocorre desde março de 2011.
(UEL - 2017) Conforme a charge, correto afirmar que o menino do balano fez seu comentrio baseado
Leia o texto a seguir. Precisamos de um nome para o novo replicador, um substantivo que comunique a ideia de unidade de transmissão cultural. Mimeme vem do grego aquilo que é replicado, mas eu quero um monossílabo que se pareça com gene. Eu espero que meus amigos clássicos me perdoem por abreviar mimeme para meme. Se uma ideia se alastra, é dita que se propaga sozinha. Adaptado de: DAWKINS, R. O gene egoísta. Trad. Geraldo H. M. Florsheim. Belo Horizonte: Itatiaia, 2001. p. 214. Diversos segmentos têm utilizado serviços de marketing para criação e difusão de memes de seu interesse. Um partido político com P0= 20 filiados encomendou um anúncio que se tornou um meme em uma rede social, sendo que 5% dos K = 2.109 usuários ativos visualizaram o anúncio no instante t = 1. Sejam e 1, r 0constantes e suponha que a função P(t) dada por representa a quantidade de usuários da rede social que visualizaram o meme no instante t Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o valor da constante r para essa rede social.
(Uel 2017)TEXTO PARA A PRXIMA QUESTO: Analise a charge a seguir e responda (s) questo(es). Leia o texto a seguir. As reaes mais ntimas das pessoas esto to completamente reificadas para elas prprias que a ideia de algo peculiar a elas s perdura na mais extrema abstrao: personality significa para elas pouco mais que possuir dentes deslumbrantemente brancos e estar livres do suor nas axilas e das emoes. Eis a o triunfo da publicidade na indstria cultural. ADORNO, T. W.; HORKHEIMER, M. Dialtica do esclarecimento. Trad. Guido Antonio de Almeida. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 1985, p. 138. A respeito da relao entre Indstria Cultural, esvaziamento do sentido da experincia e superficializao da personalidade, assinale a alternativa correta.
(UEL 2017) A utilizao de combustveis fsseis pela espcie humana tem restitudo atmosfera, na forma de tomos de carbono que ficaram fora de circulao durante milhes de anos. O ciclo do carbono consiste na passagem de tomos de carbono presentes nas molculas de gs carbnico disponveis no ecossistema para molculas que constituem as substncias orgnicas dos seres vivos (protenas, glicdios, lipdios etc.) e vice-versa. Relacione as afirmativas a seguir com as etapas do ciclo do carbono indicadas no esquema. I. Grande parte das substncias orgnicas incorporadas pelos herbvoros degradada na respirao celular e o carbono, liberado na forma de gs carbnico. II. O gs carbnico captado pelos organismos fotossintetizantes e seus tomos so utilizados na sntese de molculas orgnicas. III. O carbono constituinte da biomassa transferido aos herbvoros. IV. Parte das molculas orgnicas produzidas na fotossntese degradada pelo prprio organismo em sua respirao celular e o carbono, devolvido ao ambiente na forma de gs carbnico. V. O carbono constituinte da biomassa restitudo ao ambiente com a morte do organismo. Assinale a alternativa que contm a associao correta.